Staufenberger Schmierkuchen

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Zutaten (für 500g Teig): 500g Teig (Roggenbrotteig vom Bäcker) 1,5 Kg Pellkartoffeln gestampft 3 Eier 250 ml Milch (lauwarm) 2 EL Mehl 4 Zwiebeln gehackt und glasig gebraten Salz, Kümmel Speck Mohn Zubereitung: Kartoffeln,…

Apfelkuchen mit Ricotta und Mandeln

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Zutaten: 80 g Butter 120 g Zucker 150 g Ricotta 2 Eier 1 TL Vanille-Extrakt 200 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1 EL abgeriebene Orangenschale 100 g gehobelte Mandeln 8 kleine oder 5 große Äpfel, ca 800 g 2 Esslöffel…

Grundrezept Rührkuchen

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Zutaten: 350g Mehl200g Zucker250g Margarine5 Eier45 Ml Milch1PK Backpulver Zubereitung: Margarine und Zucker schaumig rühren, Eier hinzufügen undweiterrühren.Milch hinzufügen und alles gutverrühren.Das Backpulver mit dem Mehl…

Käsekuchen mit roter Grütze

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Zutaten: 130g Zucker (alternativ Birkenzucker)2 EL Weich- oder Hartweizengrieß1 Päckchen Vaniellepuddingpulver1 TL Backupulver60g Butter1 Prise Salz3 Eier, mittelgroß500g Magerquark250g Sahnequark400g rote Grütze Zubereitung: Den…

Blaubeerkuchen in Kastenform:

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Zutaten: 120 g Butter200 g Zucker2 Eier1 EL Vanille-Aroma230 ml Milch260 g Mehl1 EL Backpulver200 g Heidelbeeren1 EL Maisstärke Zubereitung:  Geschmolzene Butter und Zucker miteinander vermischen. Nacheinander Eier, Vanille-Aroma…

Straciatellakuchen

Für 8-10 Stück: 8 Blatt weiße Gelatine 3 Eier 90 g Zucker 60 g Mehl 500 g Magerquark 500 g Stracciatella Joghurt 2 El Zitronensaft 250 g Beeren (Blaubeeren / Himbeeren) Zubereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier und 50 g…