Zutaten: Vorteig 100 g Wasser100 g Weizenmehl 5501 g Frischhefe Hauptteig Vorteig150 g Weizenmehl 55055 g Wasser6 g Salz3 g Butter10 g Zucker5 g FrischhefeMilch zum Abstreichen Zubereitung: Die Vorteigzutaten mischen und 16-20…