Tsatsiki

Zutaten: 1 Salatgurke500 g griechischer Sahnejoghurt - 10% Fett i. Tr.2-3 Knoblauchzehen, von einer frischen KnolleKräuter (optional)1 EL OlivenölSalz und schwarzer Pfeffer Zubereitung: Salatgurke schälen, halbieren, entkernen und…

Quarkbällchen aus dem Ofen

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Zutaten: 250g Quark300g Mehl1Pck. Backpulver2 Eier3 EL Vanillezucker50g Zucker1 EL Öl150g Rosinen (optional)4El Marmelade (optional)etwas Milch (zum bestreichen) Zubereitung: Alle Zutaten (bis auf die Rosinen bzw. die Marmelade) zu…

Buttermilchbrot

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Zutaten: 500 ml Buttermilch1 Esslöffel Öl1 Teelöffel Zucker750 g Weizenmehl (Typ 550)3 gestrichene Salz10 g Trockenhefe1 Teelöffel Koriander50 g Haferflocken Zum Bestreuen: Etwas Wasser50 g Haferflocken Zubereitung: Die…

Böhmisches Sauerkraut

Zutaten: 600 gr. Sauerkraut abgetropft frisch 100 gr. Räucherspeck gewürfelt 1 Stk. Gemüsezwibel gehackt 1 Stk. Apfel frisch geschält 1 Stk. Kartoffel geschält frisch mehligkochend 2 EL Kristallzucker 1 EL Kümmel Salz, Pfeffer, Wasser Zubereitung: In…

Blaubeerkuchen in Kastenform:

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Zutaten: 120 g Butter200 g Zucker2 Eier1 EL Vanille-Aroma230 ml Milch260 g Mehl1 EL Backpulver200 g Heidelbeeren1 EL Maisstärke Zubereitung:  Geschmolzene Butter und Zucker miteinander vermischen. Nacheinander Eier, Vanille-Aroma…