{"id":1309,"date":"2021-03-20T17:23:47","date_gmt":"2021-03-20T16:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/?p=1309"},"modified":"2021-03-20T17:24:31","modified_gmt":"2021-03-20T16:24:31","slug":"scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/","title":{"rendered":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Zwiebel<\/li><li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>1 EL Sesam\u00f6l<\/li><li>30 g Ingwer<\/li><li>4 Knoblauchzehen<\/li><li>1 Karotten<\/li><li>1 Kleine Chilischote<\/li><li>100 ml Sojasauce<\/li><li>2 Kaffir-Limettenbl\u00e4tter<\/li><li>2 Stangen Zitronengras<\/li><li>4 Sternanis<\/li><li>5 Pimentk\u00f6rner<\/li><li>3 Nelken<\/li><li>1\/2 Bund Koriander<\/li><li>1 Suppenhuhn, am besten Bio<\/li><li>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li><li>200 g Udonnudeln<\/li><li>4 Stiele Koriander<\/li><li>600 ml Wasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Suppenhuhn zerkleinern: Dabei zuerst Schenkel und Brust abl\u00f6sen. H\u00e4hnchenbrust zur Seite legen. \u00dcberbleibende Karkasse und Fl\u00fcgel mit einem scharfen Messer in gro\u00dfe St\u00fccke teilen und auf einem Backblech auslegen. Mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und einer Prise Salz w\u00fcrzen. F\u00fcr 30 Minuten bei 200 \u00b0C in den Ofen geben.<\/li><li>W\u00e4hrenddessen Chilischote hacken, Knoblauch abziehen und andr\u00fccken. Ingwer sch\u00e4len und in grobe Streifen schneiden. Nach 30 Minuten die H\u00e4hnchenknochen und -fl\u00fcgel aus dem Ofen nehmen und in einen Topf geben. Chili, Sternanis, Pimentk\u00f6rner, Nelken, Knoblauchzehen und die H\u00e4lfte des Ingwers hinzuf\u00fcgen und mit Sojasauce angie\u00dfen. Alles mit kaltem Wasser auff\u00fcllen.<\/li><li>Zitronengras-Stangen andr\u00fccken und gemeinsam mit Kaffir-Limettenbl\u00e4ttern in den Topf geben. Alles 4 bis 5 Stunden k\u00f6cheln lassen. Zur\u00fcckgelegte H\u00fchnerbrust mit in die Suppe geben und weitere 10 Minuten darin garen.<\/li><li>W\u00e4hrenddessen Udonnudeln wie auf Packung angegeben kochen. Karotten sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden, Fr\u00fchlingszwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden. Koriander hacken.<\/li><li>Nach 10 Minuten die H\u00fchnerbrust aus dem Topf nehmen und den restlichen Suppenfond durch ein Sieb passieren.<\/li><li>Zum Anrichten Udonnudeln in eine Schale geben, Karottenscheiben und Fr\u00fchlingszwiebeln dar\u00fcber streuen und die hei\u00dfe H\u00fchnerbr\u00fche dar\u00fcber gie\u00dfen. Sesam\u00f6l dazugeben und alles mit dem restlichem Ingwer und Koriander garnieren. Zum Schluss die gegarte H\u00fchnerbrust in Scheiben schneiden und darauf verteilen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.welt.de\/food\/essen\/article184892786\/Scharfe-Huehnersuppe-mit-Udonnudeln.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.welt.de\/food\/essen\/article184892786\/Scharfe-Huehnersuppe-mit-Udonnudeln.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 1 Zwiebel 4 EL Oliven\u00f6l 1 EL Sesam\u00f6l 30 g Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 Karotten 1 Kleine Chilischote 100 ml Sojasauce 2 Kaffir-Limettenbl\u00e4tter 2 Stangen Zitronengras 4 Sternanis 5 Pimentk\u00f6rner 3 Nelken 1\/2 Bund Koriander 1 Suppenhuhn, am besten Bio 2 Fr\u00fchlingszwiebeln 200 g Udonnudeln 4 Stiele Koriander 600 ml Wasser Zubereitung: Suppenhuhn zerkleinern: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1344,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,2],"tags":[],"class_list":["post-1309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eintopf","category-kochen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Zutaten: 1 Zwiebel 4 EL Oliven\u00f6l 1 EL Sesam\u00f6l 30 g Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 Karotten 1 Kleine Chilischote 100 ml Sojasauce 2 Kaffir-Limettenbl\u00e4tter 2 Stangen Zitronengras 4 Sternanis 5 Pimentk\u00f6rner 3 Nelken 1\/2 Bund Koriander 1 Suppenhuhn, am besten Bio 2 Fr\u00fchlingszwiebeln 200 g Udonnudeln 4 Stiele Koriander 600 ml Wasser Zubereitung: Suppenhuhn zerkleinern: [&hellip;]\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jens\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jens\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235\"},\"headline\":\"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln\",\"datePublished\":\"2021-03-20T16:23:47+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-20T16:24:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/\"},\"wordCount\":290,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/IMG_0972-rotated.jpg\",\"articleSection\":[\"Eintopf\",\"Kochen\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/\",\"name\":\"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/IMG_0972-rotated.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-20T16:23:47+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-20T16:24:31+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/IMG_0972-rotated.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/IMG_0972-rotated.jpg\",\"width\":1512,\"height\":2016},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/\",\"name\":\"Rezepte\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235\",\"name\":\"Jens\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jens\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.leppa.de\\\/rezepte\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte","twitter_description":"Zutaten: 1 Zwiebel 4 EL Oliven\u00f6l 1 EL Sesam\u00f6l 30 g Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 Karotten 1 Kleine Chilischote 100 ml Sojasauce 2 Kaffir-Limettenbl\u00e4tter 2 Stangen Zitronengras 4 Sternanis 5 Pimentk\u00f6rner 3 Nelken 1\/2 Bund Koriander 1 Suppenhuhn, am besten Bio 2 Fr\u00fchlingszwiebeln 200 g Udonnudeln 4 Stiele Koriander 600 ml Wasser Zubereitung: Suppenhuhn zerkleinern: [&hellip;]","twitter_image":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg","twitter_misc":{"Verfasst von":"Jens","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/"},"author":{"name":"Jens","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#\/schema\/person\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235"},"headline":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln","datePublished":"2021-03-20T16:23:47+00:00","dateModified":"2021-03-20T16:24:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/"},"wordCount":290,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#\/schema\/person\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235"},"image":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg","articleSection":["Eintopf","Kochen"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/","url":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/","name":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln - Rezepte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg","datePublished":"2021-03-20T16:23:47+00:00","dateModified":"2021-03-20T16:24:31+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/IMG_0972-rotated.jpg","width":1512,"height":2016},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/scharfe-huehnersuppe-mit-udonnudeln\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Scharfe H\u00fchnersuppe mit Udonnudeln"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#website","url":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/","name":"Rezepte","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#\/schema\/person\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/#\/schema\/person\/c996262a24bac0f6cbc8a9bfd77a6235","name":"Jens","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jens"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0f3a4261f3458c4b43d5e65b7d7c8d072d81ed4ba8c68427952a3e2aa5d7d8ac?s=96&d=mm&r=g"},"sameAs":["https:\/\/www.leppa.de\/rezepte"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1309"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1346,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1309\/revisions\/1346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leppa.de\/rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}